１１月２９日（水）よくかんで食べました！

　今日の献立は、小型胚芽パン、牛乳、わかめうどん、ごぼうのかりんとう、きゅうりのレモン和えでした。給食で使っている県内産のわかめはコリコリとした食感が特徴です、カリッと揚げられたごぼうもかみごたえがあり、子ども達もかむことを意識して食べることができました。

　４年生の食育指導では、カルシウムについて話をしました。カルシウム＝牛乳・乳製品というイメージですが、小魚や海藻、大豆製品、青菜にも含まれていると話しました。今日の給食にも、わかめやかりんとうには大豆等、カルシウムたっぷりの食材が入っていたので、子ども達にもアピールできました。

 １１月２２日（水）野菜たっぷり、栄養たっぷりのポトフ♫

　今日の献立は、コッペパン、牛乳、ポトフ、たらと大豆のチリソース、型抜きチーズでした。ポトフには、ゴロッとした豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、キャベツなどの野菜がたっぷり入って、野菜の甘味でとてもおいしかったです。

　私（栄養教諭）は、食育指導で西彼中を訪問していました。大きく切られた野菜でおなかいっぱいになったのか、「パンが進まな〜い」と少し苦戦していました。型抜きチーズの種類にも皆興味津々で、中学生も喜ぶんだな〜と微笑ましかったです。

 １１月１６日（木）まるごと長崎県給食！

　今日は、まるごと長崎県給食といって、できるだけ西海市や長崎県でとれた食材を使おう！というテーマをもった献立でした。

　「麦ごはん、牛乳、さといもの煮物、ゆで干し大根のふりかけ、きゅうりのかおり和え」

　米、さといも、しめじ、ゆで干し大根、しょうが、きゅうりは西海市産で、いつものように地元の直売所や業者さんにもお世話になりました。県内の他地域の学校給食でも、１３〜１７日の期間に地産地消を意識した、まるごと長崎県給食を実施しています。子ども達に地産地消や郷土の味を知ってもらえたらと願っています。

 １１月９日（木）和食メニューで、好評でした！

　今日の献立は、ひじきごはん、牛乳、とびうおのつみれ汁、高野豆腐のごまがらめ、きゅうりの三杯酢和えでした。私（栄養教諭）は、食育指導で、大串小を訪問していたところ、

「（大きいおかずに入っているつみれを見て）これ何の団子？」

「（小さいおかずの高野豆腐を見て）このコロコロ何？」

と食べる前から興味津々の子ども達でした。「“とびうお”という魚を使ったつみれだよ！」「高野豆腐といってこれも豆腐なんだよ！」と紹介しながら、楽しく給食時間を過ごしました。

　ひじきごはんも大好評。ひじきや人参が食器に残らないように、きれいに食べる様子も印象的でした。