１０月２８日（金）秋味のシチューで、"秋”を満喫しました！

　秋味のシチューには、秋が旬の「さつまいも」や「しめじ」「エリンギ」などのきのこ類を取り入れました。子ども達に紹介すると、さつまいもを探しながら食べる様子も見られました。

　家庭では、シチューにはじゃがいもが定番だと思いますが、さつまいもがおいしい季節にはシチューに取り入れても、甘くておいしいですよ。

 １０月１９日（水）秋を感じさせる「吹き寄せ揚げ」

　毎月１９日は食育の日です。今日は、秋の定番メニュー「吹き寄せ揚げ」でした。さつまいも、れんこんを薄く切って、油で揚げ、味付けはシンプルに塩のみです。

　秋の木の葉が風で吹き寄せるイメージで、見た目にもきれいな仕上がりでした。からっと揚がった野菜、大豆がおいしく、子ども達にも大人気でした！

　スープには給食センターで手作りした肉団子が入っていました。調理員さんが手ごねして、ひとつひとつちぎって入れたんだよ！と話すと驚く子ども達でした。

 １０月１８日（火）熊本県の郷土料理「びりんめし」

　「びりんめし」は熊本県三角町の郷土料理で、豆腐が入った混ぜご飯です。豆腐はつぶしているので、わかりにくいのですが、ヘルシーなのに食べごたえがありました。子ども達は混ぜご飯が大好きです！

 １０月１３日（木）新メニュー☆魚（たら）のオイネーズ焼き

　「オイネーズ」とは「オイスターソース」と「マヨネーズ」を混ぜたソースです。たらに和えて、オーブンで焼きました。子ども達には好評だったので、ひと安心しました。具だくさんであっさり味のけんちん汁、薄味の（？）塩もみきゅうりとの相性も良かったようです。

　定期的に新メニューを出すことで、子ども達の給食への関心を少しでも高めることができればと考えています♬

 １０月１２日（水）きびなごをよくかんで食べました！

　きびなごのから揚げは、かみごたえアップの食材です。衣がしっかりついたフライに比べると、魚の形や色がよくわかり苦手な人もいるかな〜？と思いきや、子ども達は頭からパクパクと食べていました。中には「骨も食べられるんですか？」との声も。「丸ごと食べられます！」と答えました。パインパン、五目うどんもおいしかったです！

 １０月７日（金）好ききらいが分かれる、レバー料理に挑戦！

　今日は、１０月１０日の目の愛護デーにちなんで、ビタミンAを多く含む「レバー」の入った、「鶏肉とレバーの揚げ煮」を取り入れました。苦手な人も、一人一粒は食べるように声をかけました。好きな子はおかわりをして、たくさん食べていました。目の健康のためにも、鉄分豊富で貧血予防のためにも、進んで食べてほしい食品です。

 １０月５日（水）にんじんサラダ

　１０月１０日は目の愛護デー。それにちなんで、今日は目の健康のために必要なビタミンAを多く含む、にんじんを使ったサラダを取り入れました。短冊切りが食べやすく、ツナのトッピングもあり、好評メニューでした！

　じゃがいものベーコン煮、地元産のミニトマトもおいしかったです。